Koolitus „Koduköögist tootjaks“ – REGISTREERIMINE SULETUD!

Koolitus „Koduköögist tootjaks“

Koduköögi nõuded, toodete töötlemine ja turustamine

Kursuse teemad:

• Kohaliku toidu väiketöötlemine
• Tegevused väiketöötlemise käivitamiseks Olukorra esmane analüüs
• Joogivee kvaliteedi uurimine Tervisekontroll
• Hügieenikoolitus
• Ruumid ja inventar Enesekontrolliplaan
• Tunnustamine ja teavitamine
• Tunnustamine mahepõllumajanduse seaduse alusel
• Kohaliku toidu turustamise nõuded

Õpiväljundid: Peale koolitust on osalejal teadmised nõudetest, mida peab rakendama (kodu)köögis toodete valmistamiseks ja turustamiseks, on valmis enesekontrolli plaaniks ning koduköögi teavitamiseks või tunnustamiseks.

Tulemus: Tunnistuse saamiseks on vajalik vähemalt 80% ulatuses õppekava läbimine ja     õpiväljundite saavutamine. Osaleja teadmisi hinnatakse kursuse lõpus testiga.

Õppemeetodid: loeng, arutelu, praktilised harjutused, analüüs. Õpiväljundite hindamine on mitteeristav (arvestatud/ mittearvestatud). Koolituse lõppedes saab osaleja tunnistuse.

Toimumise koht: Aia 2, JAEK seminariruum II korrus

Toimumise aeg: 16.01.2025 ja 23.01.2025

Koolituse maht: 12 akadeemilist tundi (1 ak. tund 45 minutit), koolitus kokku toimub kaks päeva, 6 ak tundi ühel korral.

Maksumus: 10 eurot arve alusel. Projekti „Kesk-Eesti Ettevõtlusinkubaator“ inkubantidele on osalemine tasuta.

Koolitaja: Hilja Pillisner, lektor, Tallinna polütehniline Instituut, ühiskondliku toitlustamise tehnoloogia ja organiseerimise eriala lektor.  Eesti Maaülikool, ergonoomika magistriõpe 2019-2021. Täiendkoolitusi teinud aastast 2012.

Tunnistuse väljastab:

Pärnumaa Kutsehariduskeskuse Täiendus- ja ümberõppe teenistus Niidupargi tn.12, Pärnu

Reg nr: 70006369